화학
1. 분자량 361.78 g/mol
2. zinc methionine에는 18-21%의 아연 원소가 포함됨. 즉, 5mg의 zinc methionine에는 약 1mg의 아연 원소가 포함되어 있음
3. 수용성; 알코올에는 녹지 않음
4. 동의어: Zinc methionine sulfate, Zinc monomethionine
보관/안정성
1. 실온에 밀폐하여 보관
약리
1. 아연은 정상적인 세포 생리의 유지에 여러가지 역할을 담당; 단백질 구조 안정화, 리보솜/세포막/핵산 구조 유지; 세포 내와 세포 사이 메신저 역할; 산화환원 반응 시 항산화제 역할; 효소의 cofactor, 촉매제, 구조적 지지; 정상적인 세포 정상, 증식, 발달을 유지; 탄수화물, 지방, 단백질 대사 증가; 금속 이온의 독성으로부터 보호; apoptosis 중재
2. 정상적인 비선택적 면역 장벽 기능, 항체 생산, 세포매개성 면역 등에 필수이며, 비정상적 면역세포는 아연 수치 변화의 첫번째 지표가 됨
약동학
1. 음식을 통해 섭취하는 zinc는 십이지장과 회장에서 20-30%정도 흡수됨
2. zinc methionine으로부터 얻은 아연은 생체 이용률이 높음
3. Phytates는 염기성 환경에서 zinc와 비용해성 결정을 생성함
4. 음식이 존재할 경우 흡수가 감소
5. 장에서 흡수; 문맥 순환내 아연은 간으로 이동
6. Zinc는 대부분 적혈구와 백혈구에 저장되어 있지만, 근육, 피부, 간, 전립선, 뼈, 각막, 이자 등에서도 발견됨
7. 체내의 아연은 대부분 단백질, 폴리펩티드의 histidine, cycteine 내에 포함된 황, 질소에 결합되어 있음
8. 혈장에는 체내 총 아연의 0.1%가 포함되어 있음
9. 약 60%는 알부민에 결합; 30%는 alpha-2 macroglobulin에 결합; 10%는 기타 단백질에 결합
10. 대부분 변으로 배설되나 일부는 신장이나 땀을 통해서도 배설됨
11. 변으로 배설되는 zinc는 결장에서 재흡수됨 수의사 또는 학생 권한으로 로그인 후 열람가능
